Bitkiler yolculuk mu yapar? Mancuso bu sorudan yola çıkarak kökleri toprağa bağlı bitkilerin kendi türünü korumak için kıtalar arasında nasıl yolculuk yapabildiklerini gözler önüne seriyor. Bitkilerin İnanılmaz Yolculuğu’nda, hayvanlar tarafından dünyanın dört bir yanına taşınan bitkilere, tecrit edilmiş bölgelerde nasıl büyüyebildiklerine, İkinci Dünya Savaşında atom bombasına maruz kalmış Hibakujumoku ağaçlarına, Çernobil faciasına direnen bitkilere, verimsiz adalara nasıl hayat getirdiklerine ve dünyayı

Binlerce yıldır sofraların, kültürün, ekonominin, kısacası yaşamın bir parçası olan zeytin ve zeytinyağı tarihin tüm insanlığa mirasıdır. Biraz derinlemesine ilgilenen herkesin gözlerini ışıldatan bu zenginliği yakından tanıdıkça hayran olup yüceltmemek elde değildir. Özellikle son yıllarda sağlıklı bir yaşam sürdürmenin yollarının daha fazla aranmaya başlamasıyla zeytinyağına yönelik ilgi de giderek artmıştır. Yıllar süren ve kıtalararası çalışmanın ürünü olan bu kitabın orijinali, iki yüzyıla yaklaşan geç

Köprüler Gelip Geçmeye, Ahmet İsvan'ın tarım konusunda bir ömür boyu süren macerasının öyküsü. Ancak sadece tarım gibi çoğu kişi için ilginç bile sayılmayacak bir konuyu meraklı biçimde anlatmakla kalmıyor: Taşköprü'deki bu öncü çiftliğin çevresiyle etkileşiminden İstanbul'dan, Ankara'dan ve ABD'den gelen ziyaretçilerine, çiftçilerin merakla izlediği yeni tarım yöntemlerinden Yalova elmalarının doğuşuna dek pek çok öyküsüyle renkli ve ayrıntılı bir tablosunu çiziyor. Saygın sosyoloğumuz Mübeccel Kıray'ın ül

Ülkemizin doğal bitkileri ile ilgili pek çok çalışma yapılmış; ancak sınırlı sayıda kitap yayımlanmıştır. Gerek kapsamı gerekse içeriğiyle Türk bilim insanlarının özverili çalışmalarının ürünü olan Resimli Türkiye Florası, bu özellikleriyle botanik tarihimiz açısından farklı öneme sahiptir. Barındırdığı canlı çeşitliliği ve zenginliğiyle bir ülkeden çok kıta olarak da kabul edilebilecek ülkemizde, Cumhuriyet'in 100. yılı onuruna hazırlanan Resimli Türkiye Florası, 28 cilt olarak planlanmıştır. Eser, akademi

Safranın, dünyanın en pahalı baharatı olduğunu biliyorsunuz, fakat nerede, nasıl, niçin kullanıldığını, sağlığınız açısından hangi hastalıkların tedavisinde ya da cilt bakımında hangi sorunların çözümünde yararlanılabileceğini, ülkemizde yetiştirilip yetiştirilmediğini, tarımının nasıl yapıldığını, iklim-toprak isteklerini, soğanının nereden temin edilebileceğini bilmek; tarla hazırlığından dikimine, bakımından hasadına, kurutulmasından muhafazasına, ürünü pazara sunarken ve satın alırken nelere dikkat edi

Asmanın gen merkezi ve bağcılık kültürünün anavatanı olan ülkemiz, bağcılık için son derece elverişli iklim koşullarına sahiptir. Ülkemiz, geniş çeşit zenginliği ile dünya bağcılığı içerisinde önemli bir yer tutmaktadır. Asmanın ekolojik istekleri dikkate alındığında, ülkemizin özellikle İç ve Doğu Anadolu Bölgelerinde yüksekliği 1500m.'yi aşan yöreler dışında kalan tüm bölgelerimizde, ekonomik olarak bağcılığın yapılmasının mümkün olduğu belirtilmektedir.

Asmanın gen merkezi ve bağcılık kültürünün anavatanı olan ülkemiz, bağcılık için son derece elverişli iklim koşullarına sahiptir. Ülkemiz, geniş çeşit zenginliği ile dünya bağcılığı içerisinde önemli bir yer tutmaktadır. Asmanın ekolojik istekleri dikkate alındığında, ülkemizin özellikle İç ve Doğu Anadolu Bölgelerinde yüksekliği 1500m.'yi aşan yöreler dışında kalan tüm bölgelerimizde, ekonomik olarak bağcılığın yapılmasının mümkün olduğu belirtilmektedir.

Ekolojik tarım, uygulamalar sonucu kaybolan doğal dengeyi yeniden kurmaya yöneliktir. İnsana ve çevreye dost üretim sistemlerini içermekte olup, esas olarak sentetik kimyasal tarım ilaçlarının, hormanlar ve mineral gübrelerin kullanılmamasıdır. Bunun yanında, organik ve yeşil gübreleme, münavebe, toprağın muhafazası, bitkinin direncini artırma, doğal düşmanlardan faydalanmayı tavsiye eden, bütün bu olanakların kapalı bir sistemde oluşturulmasını öneren, üretimde sadece miktar artışının değil aynı zamanda ür

Arıcılığın diğer hayvan türleri yetiştiriciliğinden önemli bir farkı vardır: Yoğun teorik bilgi gerektiren bir faaliyettir arıcılık. Bu arada yalnızca maddi kazanç amacıyla yapılmayıp bir gönül işidir arıcılık. Arıcılıkta başarılı olmanın ön şartı bal arısının yaşamına duyulan meraktır. Çocukluğundan bu yana bal arılarıyla birlikte büyümüş olan arıcılık ustası Franz Lampeitl, çalışmaları esnasında yüzlerce küçük olaydan edindiği yoğun tecrübelerini kitabına başarıyla aktarmış. Olabildiğince ayrıntılı bir bi

Hugo Rieder, Baden-Württemberg eyaletinde uzun yıllar sürdürdüğü küçükbaş hayvancılık yöneticiliği sayesinde koyun yetiştiricilerinin sorunlarını ve endişelerini iyi bilmektedir. Bir uzman danışman olarak, bu kitapta, koyun yetiştiriciliğinin bilimsel temelleri ile koyunculuk işletmelerinde kullanılan yetiştirme metotlarını tüm yönleri ile incelemektedir. Kitap bu açıdan sadece bir başvuru kitabı olmayıp, ziraat ve veteriner fakültesi öğrencileri ile tüm yetiştiriciler için yardımcı bir kaynak niteliğindedi

Ulrich Daniel bir uzman danışman olarak, bu kitapta, sığır yetiştiriciliğinin bilimsel temelleri ile süt sığırcılığı işletmelerinde kullanılan metotları tüm yönleri ile incelemektedir. kitap bu açıdan sadece bir başvuru kitabı olmayıp, ziraat ve veteriner fakültesi öğrencileri ile tüm yetiştiriciler için yardımcı bir kaynak niteliğindedir. Daniel, kendi tecrübelerini, pratik tavsiyeleri ve teorik temelleri aktarırken, sığırcılığa yeni başlayacak ve bu konuda hiç bir bilgi birikimi olmayanların da rahatça