Kutsal kitaplarda adı sıkça geçen zeytinyağı, antik kültürlerde de temel bir gıdadır. Atalarımız zeytinyağını, beslenmek için olduğu kadar hastalıkların tedavisinde de kullanıyorlardı. Yüzyıllar sonra zeytinyağı sofralarımızda bu kez bilimsel ve gastronomik kanıtlarla birlikte gerçek yerini yeniden alıyor. Bir çok araştırmaya göre zeytinyağı, üst düzeyde sağlıklı bir besin kaynağı. En az diyabet, obezite, kanser ve yaşlılık gibi rahatsızlıklarla mücadelede olduğu kadar kalp damar hastalıklarıyla mücadeled

Dünya Sağlık Örgütü, uzunca bir süredir obezite hastalığının dünya çapında tehlikeli boyutlara ulaştığına dair uyarılarda bulunuyor. Yıllardır bunun tek nedeninin çok fazla yiyip yetiri kadar egzersiz yapmamak olduğu öne sürülüyor. Ancak son yirmi yıla baktığımızda özellikle Batılıların yediği yemek miktarının azaldığını, yağlı maddelerin tüketiminde düşüş olduğunu ve egzersiz yapma alışkanlığının da yaygınlaştığını görüyoruz. Buna rağmen obezitenin artışı durmadı. 1986 yılında Montignac Yöntemi bu ikilem

Geçtiğimiz yıllarda kendi adıyla anılan yenilikçi bir beslenme yöntemi ortaya atan Michel Montignac, yaşama enerjisi ve zayıflamanın en iyi yolunun sadece yeme alışkanlıklarını değiştirmek olduğunu kanıtladı. Az kalorili diyetlerle hayatınızı sıkboğaz eden rejimlerin tehlikelerini ve yetersizliklerini kendi yöntemiyle açıklayan Michel Montignac´ı artık dünya tanıyor. Elinizdeki kitap daha önce yayınladığımız ´Yedikçe Zayıfla ve İnce Kal´ı tamamlayan, iki ciltlik ´Gastronomik Menüler ile Yemek Sanatı´nın bir

Birkaç asır önce çikolata altından daha değerliydi. Bugün ise damak tadının başta gelen nesnesi ve yemek sanatının gözdesi. Çikolatanın tarihi baş döndürücü hikayeler ve efsanelerle örtülü. Öyle ki yeni kıtaların keşfiyle Eski Dünya`ya getirilen bu lezzet cevherinin tarihini okumak bile büyük bir haz kaynağı. Çikolata, Michel Mantignac`ın kalemiyle mutfaklarınızda, sofralarınızda ve damaklarınızdaki haklı yerine kavuşuyor. Bu kitapta, bütün bilimsellik dışı önyargıların uzağında, sağlıklı ve dengeli bir b

Sağlıklı beslenmenin altın kuralları nelerdir? Başta kanser olmak üzere çeşitli hastalıklardan nasıl korunurum? Sağlıklı zayıflamanın yöntemleri nelerdir? Kanserli hastaların nasıl beslenmesi gerekir? Güçlü bir bağışıklık sistemi sağlamak için nelere dikkat etmem gerekir? Kanserli hastalar için özel geliştirilmiş yemek tarifleri var mıdır? Prof. Dr. Haluk Onat ve Dyt. Çağatay Demir, merak ettiğiniz bu sorulara kulaktan dolma bilgilerle değil, bilimsellikten ödün vermeden, halk diliyle en doğru ve en