Kimi bağbozumları alışılmışın dışında gelişir. Bu hasatları özgün kılan, bağa yerleşen küçücük bir mantarın varlığıdır. Bu mantarın yarattığı küf “asil küf” olarak bilinir. Üzümün kabuğuna saldırıp küçük delikler açan ve üzerinde grimsi bir tabaka oluşturan bu küf, şartlara göre ya hasadı yok ederek topyekûn bir felakete dönüşecek ya da üzümlere Tanrı’nın elinin değdiğini söyletecek denli harikulade işler yapmaya girişecektir… Asil Küf, Göknur Gündoğan’dan bir ilk roman müjdesi. Geçen yıllar, yıllanmış arka

Şarap anlatacak çok hikâyesi olan olağan bir mucizedir. Arkasındaki muazzam emeği keşfetmek içinse bağdan yola çıkmak gerekir. Usta işi bir ince eleme sık dokumadan geçmiş, daha önce benzeri yapılmamış bu turistik rehber sayesinde hem şarabın topraktan başlayan yolculuğuna şahit olma fırsatı yakalayacaksınız hem de doğaya saygılı, üretim odaklı farklı bir turizm anlayışıyla tanışmış olacaksınız. Wine is a miracle of nature with lots of stories to tell. And it should be started from the vineyard to discover