Dr. Mustafa Boran bu çalışmasında öncelikle helal ve haram konu-sunda kavramlar ve temel fıkıh kurallarını ele almıştır. Sonra yiyecek , içecek ve bitkilerde diğer mezheplerin hükümlerine temas etmekle beraber ülkemizde nüfusun çoğunluğunu oluşturan Hanefi mezhebine göre hükümleri tespit etmiştir. Daha sonra bu temel kurallara bağlı kalarak ortaya çıkan yeni problemlere cevap aramaya çalışmıştır. Bu çalışmanın gıda konusunda güncel problemlere ışık tuttuğu gibi bu sahada çalışma yapacaklara katkı sağlayacağını düşünmekteyiz. Helal gıda ve helal sertifika hususunda daha çok çalışma yapılmasının gerek-tiği aşikardır.