Hayatımıza dokunan bütün kadınları sevgiyle yâd
etmek için çok güzel bir vesile: EMMA TEYZE'NİN
KİTABI Yeni Başlayanlar için İtalyan Mutfağı
İnsanlar ölür, nesneler kalır yadigâr...
Emma Teyze'nin Kitabı da böyle bir yadigârdan yola
çıkarak hazırlanmış bir eser.
Elvan Uysal Bottoni'nin gayretiyle Emma Teyze'den kalan
yemek tarifleri defteri
Derya Turgut'un fotoğraflarıyla buluşup tam bir sanat
eserine dönüşüyor.
Tarifler, savaş sonrası İtalyası'nın açlıkla mücadele ettiği
yıllara ait, basit ama lezzetli mi lezzetli. Tatlılar tuzlulara
göre daha teferruatlı, başka bir döneme ait oldukları
hissedilen nostaljik esintiler taşıyor. Belki de lezzetlerini
modası geçmiş olmalarına borçlular. Ama
gözünüz
korkmasın, yapımı açısından zor değiller. Bu kitabın hazırlık aşamasında emeği geçenlerin ne kadar
severek ve eğlenerek çalıştıklarını
siz de hemen
hissedeceksiniz. Herkes güzel anılar biriktirsin, herkesin sofrasının şenliği
bol olsun!